Special toad in the hole

Ingrediente:

-         175g faina;

-         putina sare (un praf de sare);

-         2 oua;

-         200ml lapte;

-         200ml apa;

-         45ml (3 linguri) verdeturi proaspete taiate: patrunjel, rozmarin si cimbru;

-         8 carnati de porc la alegere;

-         8 felii de sunca de Parma;

-         25g untura de porc;

-         15ml ulei de masline;

-         2 cepe rosii taiate.

Mod de preparare:

1.      Se pune faina, sarea, ouale si laptele intr-un bol mare.Utilizand mixerul se bat acestea la prima viteza a mixerului timp de un minut pana se omogenizeaza bine. Apoi batand in continuare se adauga treptat apa si verdeturile pana se omogenizeaza. Se lasa aluatul sa stea timp de o ora.

2.      Incalziti cuptorul. Infasurati fiecare carnat intr-o felie de sunca de Parma. Puneti carnatii si untura intr-o tava adanca si coaceti-i 10 minute pana se rumenesc.

3.      Se scot carnatii din cuptor, se dau prin aluat si se coc in cuptor 30-40 de minute pana cresc si se rumenesc.

4.      Intre timp incalziti uleiul intr-o tigaie si prajiti ceapa 10-15 minute, amestecand din cand in cand, pana devine aurie. Se scoate cratita din cuptor, se presara ceapa deasupra si se serveste.