Pizza in casa

Aluat pentru pizza:

-          aprox. 14 linguri de faina;

-          1 cub de drojdie;

-          ½ lingurita sare;

-          ½ lingurita zahar;

-          200ml bere;

Ingrediente:

-          sos de rosii;

-          mozzarella;

-          sunca, salam, carnati etc;

-          ciuperci;

-          ardei.

Mod de preparare:

1.      Se dizolva drojdia, sarea si zaharul in bere, se adauga faina cat cuprinde. Aluatul se framanta si se taie in doua (nu se lasa la crescut). Se intind doua foi de pizza, se aseaza in forma de pizza si de adauga toppingul.

2.      Pentru topping am intins sosul de rosii pe toata foaia, mai putin marginile care raman neacoperite, am presarat mozzarella rasa apoi am pus ciuperci, sunca, carnati, salam, ardei (fiecare pune ce-i place si ce are in casa).

3.      Se introduce in cuptorul incins si se lasa cca 20-30 min., functie de temperatura la care este setat cuptorul.

Pofta buna!

Drob de miel sau ied

Ingrediente:

-          maruntaiele de la un miel (inima, ficatul, bojocii);

-          3 oua;

-          ceapa verde;

-          salata verde;

-          patrunjel;

-          marar;

-          50 ml ulei;

-          piper;

-          sare.

Mod de preparare:

1.      Maruntaiele de fierb si apoi se toaca marunt.

2.      Se adauga ceapa si verdeata, de asemenea tocate marunt..

3.      Se adauga ouale, sare si piper dupa gust si se amesteca bine pentru a se uniformiza.

4.      Compozitia rezultata am turnat-o intr-o tava tapetata cu hartie de copt pe care am introdus-o in cuptor. Dupa 30-40min. cand drobul s-a rumenit putin se face o compozitie din: 1 ou, o lingura de ulei, o lingura de smantana si sare si se intinde peste drob cu o pensula dupa care se introduce din nou la cuptor.

Drobul se serveste cald sau rece, la alegere. 

Salata de somon si avocado

Ingrediente:

-          100gr somon afumat;

-          1 salata verde;

-          1 ceapa;

-          3-4 rosii;

-          1 avocado;

-          o legatura patrunjel;

-          ulei de samburi de struguri;

-          o lamaie;

-          sare.

Mod de preparare:

1.      Se spala salata si se rupe in bucati mici.

2.      Ceapa se curata, se taie in doua si se taie in felii subtiri.

3.      Rosiile se spala si se taie felii.

4.      Somonul afumat se taie cuburi.

5.      Avocado se curate si se taie cuburi.

6.      Patrunjelul se spala si se taie marunt.

7.      Se adauga sare, ulei si zeama de la o lamiae si se amesteca bine.

Ciorba de maruntaie de miel

Ingrediente:

-          500gr maruntaie de miel sau ied;

-          2-3 bucati de carne de miel/ied;

-          1 ceapa;

-          1 morcov;

-          1 ardei gras;

-          rosii sau bullion;

-          frunze de telina;

-          leustean;

-          patrunjel;

-          sare;

-          otet.

Mod de preparare:

1.      Maruntaiele se fierb si se taie marunt.

2.      Intr-o oala de 4-5 l se adauga apa fiarta, maruntaiele si carnea de miel si se lasa sa fiarba. Cand se face spuma, aceasta se va indeparta cu o spumiera sau lingura

3.      Ceapa se curata si se da prin razatoare.

4.      Morcovul se curate, se spala si se da prin razatoarea cu gauri mici.

5.      Ardeiul gras se spala, se curate si se taie cubulete.

6.      Dupa ce carnea a fiert se adauga ceapa si morcovul, apoi ardeiul gras si bulionul si se mai lasa putin sa fiarba.

7.      La final se adauga frunzele de telina, leusteanul si patrunjelul tocate marunt si se potriveste de sare.

8.      Ciorba se serveste acrita cu otet.

Salata de fructe

Ingrediente:
-ananas;
-kiwi;
-pere;
-mere;
-nectarine;
-pepene galben;
-banane;
-prune