Ingrediente:
-
2kg
gogosari;
-
2kg
morcovi;
-
2kg
ardei gras (verde);
-
2
teline;
 |
| Salata de iarna |
-
2
conopide;
-
1
l otet;
-
½
l ulei;
-
600g
zahar;
-
300g
sare;
-
boabe
de piper;
-
foi
de dafin.
Mod de preparare:
1. Gogosarii, morcovii, ardeii grasi si
telina se curata, se spala si se taie in felii lungi de 2-3cm si late de 0.5-1
cm.
2. Conopida se spala si se rupe in
buchete mici.
3. Se fierbe otetul impreuna cu uleiul,
piperul, foile de dafin, sarea si zaharul pana da in clocot.
4. Zarzavatul taiat se amesteca si se
pune intr-un borcan mare peste care se varsa lichidul fierbinte. Daca lichidul
nu este suficient se mai prepara cat lichid este nevoie, pastrandu-se proportia
cantitatilor.
Atentie! La inceput lichidul nu cuprinde tot
zarzavatul asa ca este de preferat sa lasati pana a doua zi, pentru ca
zarzavatul se va tasa, si a doua zi sa vedeti daca mai este nevoie de lichid.
 |
| Salata de iarna |
