Ingrediente:
 |
| Chowder soup |
-
25 g unt;
-
1 ceapa mica;
-
1 praz mic;
-
1 morcov mic;
-
1 cartof ;
-
50 g somon afumat;
-
120ml vin alb;
-
450ml apa;
-
225 g file de peste proaspat de mai multe feluri
(somon, cod, eglefin, etc.);
-
175 g creveti si midii;
-
patrunjel;
-
175 g smantana lichida;
-
sare;
-
piper negru macinat.
Mod de preparare:
1.
Ceapa se taie marunt; prazul se taie rondele; morcovul
se taie marunt si cartoful se taie in cuburi mici. Somonul afumat se taie in
fasii lungi si subtiri.
2.
Se incalzeste o cratita, se adauga untul si se lasa sa
se topeasca, apoi se adauga ceapa, prazul, morcovul, cartoful si somonul
afumat. Se prajesc cateva minute (3-5 min.) pana se inmoaie.
3.
Se adauga vinul si se lasa sa fiarba pana ajunge la
jumatate, apoi se adauga apa si cand incepe sa fiarba se adauga pestele taiat
bucati, crevetii si midiile. Se lasa sa fiarba cca 15min.
4.
La final se adauga smantana, patrunjelul tocat, se
potriveste de sare si piper si se mai fierbe 2-3min.
 | |
| Seafood Chowder soup |
